Την “Aspasia” ήταν σαν να την ξέραμε από καιρό: ακούγαμε γι’ αυτήν, βλέπαμε αναρτήσεις στα κοινωνικά δίκτυα, διαβάζαμε αναφορές, σχεδόν μυρίζαμε τις γεύσεις της. Όμως όσο μεγάλωνε η φήμη της, εξακολουθούσε η θωριά της να παραμένει μυστήριο. Είχαμε ακούσει γι’ αυτήν όταν ήταν ακόμα μια ιδέα στο μυαλό της Σταυριανής
Browsing Tag
tastings
-
-
Μπαίνοντας στο νέο (προσωπικό) αγαπημένο στέκι specialty coffee στα βόρεια, στο Roosters, το μάτι μου τράβηξε ένα σακουλάκι με κόκκους καφέ από την Αιθιοπία με το όνομα του παραγωγού τυπωμένο: Yosef Yohannis. Τα παιδιά στο καφέ με κέρασαν μια κούπα να τον δοκιμάσω, καθώς ήταν ο καφές φίλτρου ημέρας: ντελικάτο
-
Υπέροχες παραλίες με σιμιγδαλένια άμμο, νερά ήρεμα αλλά και ατίθασα, έτοιμα να ταξιδέψουν γενναιόδωρα τη σανίδα σου, χωριά με ταυτότητα που έχουν πολλές ιστορίες να διηγηθούν, μία έρημος αλλά και μία εκκλησία που δεν έχει σκεπή, μια αλμυρή λιμνοθάλασσα, η
-
Την τελευταία 10ετία η Σαντορίνη αποτελεί την Μέκκα των Ελλήνων οινοποιών. Όλο και συχνότερα βλέπουμε νέες οινοποιήσεις να κάνουν την εμφάνισή τους. Μια τέτοια είναι και το ORYCTON 2021 από την Kyanos του Μιχάλη Κούλογλου. Μια φιάλη από το κρασί έπεσε στα χέρια μας μόλις πριν λίγες ημέρες και την
-
Με καταγωγή από την πόλη του Bierzo, στην Βορειοδυτική Ισπανία, ο Raúl Pérez είναι μια από τις εμβληματικότερες προσωπικότητες του Ισπανικού κρασιού. Ξεκίνησε να οινοποιεί στην οικογενειακή επιχείρηση από τα 22 του, όμως το 2005 αποφάσισε να απομακρυνθεί και να ξεκινήσει την δική του. Στράφηκε προς την βιοδυναμική καλλιέργεια και
-
Το τέλος του Σεπτέμβρη, του μήνα που ονομάζεται και Τρυγητής, σηματοδοτεί το τέλος του τρύγου (για αρκετές περιοχές της Ελλάδας) αλλά και την έναρξη των διάφορων οινικών εκδηλώσεων. Μια τέτοια εκδήλωση, αρκετά ιδιαίτερη, έλαβε χώρα στους χώρους της Ανώτατης Σχολής Καλών Τεχνών (ΑΣΚΤ). Εκεί, μια ομάδα 5 ανθρώπων, διοργάνωσε το
